Cogumelo portobelo com tofu cream
3 de março de 2012
Ecobras.
Natália Werutsky é formada em Nutrição pelo Centro Universitário São Camilo, em Administração de Empresas pela FAAP e formada Chef em Gastronomia pelo Natural Gourmet Institute for Health & Culinary Arts of New York.
Natalia é autora e revisora técnica de livros da área da nutrição, da saúde e da família. Atuante na área da nutrição clínica e institucional e também oferece serviços de atendimento e assessoria nutricional, palestras e treinamentos em estabelecimentos comerciais, empresas, restaurantes e residências.
Assista a preparação do cogumelo portobelo com tofu cream de Ecobras.
Ecobras
Fundada em 1988, em Nova Friburgo (RJ), a Ecobras iniciou suas atividades hospedando interessados em programas de reeducação alimentar. A demanda por produtos com alto padrão de qualidade, necessários à realização das atividades nos programas, levou a Ecobras a iniciar a produção de alimentos à base de soja. O excedente da produção começou a ser vendido para restaurantes do Rio de Janeiro e cooperativas orgânicas. A procura pelos produtos cresceu e dez anos mais tarde, a empresa passou a dedicar-se exclusivamente à produção de alimentos, implantando sua unidade fabril no bairro de Guaratiba, no Rio de Janeiro aonde permanece até hoje.
