Produtos da Ecobras agora no Guanabara do Rio de Janeiro

A linha de produtos desta empresa carioca incluem: tofú firme (com maior teor de soja) e soft; hamburgers com quinua e manga, milho e gergelim,  com girassol e legumes; mousses de chocolate e café; assim como diversas pastas também produzidas a base de soja orgânica.

A sócia da Ecobras, Sra Paula Savino enviou para o OrganicsNet alguns comentários sobre a soja:

“O primeiro livro de receitas sobre tofu (Tofu Hyaku Chin) foi escrito em 1782 e contém mais de 100 receitas de tofu colhidas através de todo o Japão o que contraria também a informação da Sonia de que o tofu é basicamente consumido no Japão apenas na forma de Sopa de Misso com algas e iriko (peixe seco utilizado para se fazer caldos). Muitos outros pratos são preparados com tofu principalmente no Japão e na China, alguns acompanhados de proteína animal e outros não.”

“Para nós da Ecobras, além de apreciarmos extensamente os produtos orgânicos derivados da soja produzidos de acordo com os métodos tradicionais, somos testemunhos vivos da inclusão destes alimentos maravilhosos em nossa alimentação diária”