A revista A Lavoura apresentou, na edição de abril, uma matéria a respeito da produção de pães, bolos, panetones, sem a utilização de farinha de trigo. A substituição desta por ingredientes naturais e sem aditivos químicos, como centeio, arroz e amaranto, foi uma aposta da empresa gaúcha Secale. A busca pela consolidação no mercado orgânico, exigente e atento saúde, fez a Secale descartar qualquer possibilidade de trabalhar com produtos convencionais; o princípio básico da empresa é fornecer alimentos naturais, saudáveis e sem aditivos químicos ou conservantes.

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Fonte: A Lavoura