Países andinos apoiam selo para Quinoa Boliviana Real
Imagem: Organic Wellness News
O aumento global do consumo de quinoa tem sido dramático, expandindo na região andina em 1970 para disponibilidade quase global e a ascensão da produção ficou atrás da demanda. Além de ganhar terreno em áreas andinas tradicionais como Bolívia, Chile, Equador e Peru, os campos de quinoa agora podem ser encontrados em Saskatchewan, Canadá, Colômbia, Anjou, França, os estados americanos de Colorado, Novo México e Washington, e em relação a outros 70 países em todo o mundo. A maioria da produção de quinoa e exportação provém do Perú e da Bolívia, e produtores bolivianos estão tomando medidas iniciais para proteger seus meios de subsistência e comunidades da concorrência internacional utilizam no rótulo a denominação “Quinoa Boliviana Real”.
De acordo com um relatório da OWN, as importações de quinoa aumentaram 70% na União Européia e 50% nos Estados Unidos, no período entre 2012 e 2013. Os agricultores na Bolívia e no Perú lutam para atender essa demanda, melhorando a produtividade e expandindo a área plantada. Enquanto isso, uma pesquisa nos Estados Unidos, Canadá e Austrália trabalhará para expandir a quinoa fora do Perú e da Bolívia. As limitações da produção e as taxas crescentes de consumo têm levado a altos preços (aumento de $ 3.190 a $ 7.000 por tonelada em 2014).
Reconhecendo a situação, agricultores bolivianos, organizações não-governamentais e agências governamentais foram acionados e criou-se a denominação para um selo de origem chamado “Quinua Real”. O rótulo também foi reconhecido pela CAN (la Comunidad Andina de Naciones), que inclui os principais produtores mundiais de quinoa, Bolívia, Peru e Equador.
É esperado que a denominação de origem boliviana para Quinua Real possa realizar o mesmo papel que as proteções para champagne francês, café colombiano, ou tequila mexicana. Em cada um desses casos, são certificados a origem geográfica dos produtos, as práticas de produção e o processamento.
Da mesma forma, a denominação de origem para “Quinua Real in Bolivia” certifica que nenhuma quinoa vendida como tal seja de fato produzida no Sul da Bolívia, a qual é reconhecida por seu maior tamanho de grão e perfil de aminiácidos mais forte. A quinoa está associada a um modo de vida para os agricultores bolivianos, um nicho ecológico, uma história cultural da produção, e um conjunto de práticas de trabalho.
De acordo com David Soraide da FUNDAPO, uma ONG sediada na Bolívia e dedicada à promoção de quinoa sustentável, a denominação de origem permite que os agricultores de quinoa da Bolívia possam demonstrar as características únicas do produto. Além disso, para os consumidores, é a segurança de que estão recebendo um produto de alta qualidade, que é superior a outros tipos de quinoa da Bolívia e do mundo. O rótulo também permite que os agricultores bolivianos mantenham um certo grau de controle sobre o mercado e possam inserir novamente seu trabalho, identidade e ecologia para o grão comercializado.
A denominação de origem boliviana para “Quinua Real”, se for aplicada corretamente, pode proteger o valor econômico e simbólico dos cereais produzidos na região. Ao fazê-lo, o rótulo também pode assegurar o conhecimento de onde, como e por quem a quinoa foi produzida, bem como informar sobre a qualidade diferencial sobre os tipos de quinoa. De acordo com Sergio Nunez de Arco, especialista em quinoa andina, o selo de origem vai significar pouco sem o devido financiamento e consciência ativa. A fim de efetivamente contra-agir as forças da mercantilização do mercado, o rótulo vai exigir o apoio de vendedores de quinoa na forma de educação do consumidor (publicidade) e com o apoio dos consumidores sob a forma de práticas de compras preferenciais.
Fonte: Organic Wellness News
