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Plant-based ganha espaço no prato do brasileiro, aponta pesquisa

Plant-based ganha espaço no prato do brasileiro, aponta pesquisa

Dos entrevistados, 70% já experimentaram algum produto plant-based – a ampla maioria (73%) consumiu em sua casa ou de alguém próximo e adquiriu o alimento em supermercado (58%). A curiosidade e a saúde são os fatores que estimulam a primeira garfada na comida industrializada à base de plantas.

13 de dezembro de 2022

Jeff Bezos investe em empresa chilena que faz maionese vegana

Jeff Bezos investe em empresa chilena que faz maionese vegana

A empresa trata como seu principal ativo o programa Guiseppe, que tem base de dados de sete mil plantas e utiliza inteligência artificial para encontrar fórmulas para criar comidas a base de plantas. A maionese da marca, por exemplo, é feita baseada na molécula do grão-de-bico.

13 de março de 2019