Aprenda a fazer uma torta vegan para o Natal
O Natal está quase aí e você ainda não tem ideia do que preparar para a ceia? Experimente fazer esta torta inusitada, saborosa e nutritiva, preparada pela consultora em saúde, personal trainer e professora de yoga, Laurie Croft. Laurie é americana e especialista na área de alimentação saudável. Ela criou uma receita totalmente vegan, especialmente para o blog, para você sair da rotina e provar novos sabores e aromas.
Receita de Torta de Abóbora, Tâmaras e Nozes para o Natal! (Vegan)
Ingredientes para massa:
2 1/2 xícaras de nozes pecan
6 tâmaras medjool ou tâmaras grandes sem caroço
1 pitada de canela
Ingredientes para o recheio:
1 lata de abóbora (se não encontrar, não se preocupe, veja como fazer o puré no final da receita)*
10 a 12 tâmaras sem caroço
2 colheres de chá de canela
1 colher de chá de noz-moscada
1/2 colher de chá de gengibre em pó
1 pitada de baunilha
1 colher de óleo de coco
Preparo da massa:
Bata as nozes, as 6 tâmaras e a canela no processador de alimentos (pode ser liquidificador) até alcançar uma consistência “farelenta” e não tão “grudenta”.
Depois, coloque essa mistura em um prato de torta. Amasse bem com as mãos para fazer o formato da massa no prato e coloque na geladeira para firmar.
Preparo do Recheio:
Coloque o purê de abóbora ou batata doce e os temperos no processador de alimentos (ou liquidificador) comece a bater e jogue as tâmaras dentro, bata bem para homogeneizar a mistura o máximo possível. Também coloque a baunilha e o óleo de coco. Bata bem e pronto!
Retire a massa da geladeira e coloque o recheio por cima. Voilà!
Coloque na geladeira até a hora de servir.
Ingredientes e preparo para substituição da lata de abóbora.*
Use 2 1/2 ou 3 xícaras de abóbora bem cozida ou batata doce bem cozida (talvez seja mais fácil de fazer e também fica uma delícia)
1/2 xícara de leite de soja ou menos (dependendo do cozimento da abóbora/batata, verifique se tem uma consistência de purê, mas não adicione manteiga, as tâmaras vão engrossar o recheio mais ainda).
Veja também o vídeo de modo de preparo clicando no link abaixo: Receita de Torta de Abóbora, Tâmaras e Nozes para o Natal! (Vegan)
Fonte: http://wp.clicrbs.com.br/rotaorganica/tag/torta-de-natal/
