Cultivo de stevia orgânica cresce em California
Em resposta ao crescente número de alimentos como chocolates, iogurtes, geléias que contêm o adoçante stevia, a empresa, Stevia First, pretende implantar seu cultivo orgânico no estado da California.
A companhia está fornecendo aos produtores interessados com os recursos e o conhecimento em todas as fases de produção das folhas, e espera proporcionar recursos para a extração e processamento das mesmas. Atualmente, o cultivo de stevia é de aproximadamente umas 20 mil hectares em todo o mundo, com uma fração muito pequena realizada nos Estados Unidos.
Stevia First tem a intenção de converter uma partes das terras irrigadas da Califórnia, disponíveis para a produção de forragem e vegetais, em áreas para a produção de folhas de stevia comercial.
Robert Brooke, Presidente da empresa indica que: “estamos a adaptar continuamente modernas tecnologias de mecanização e de processamento para uso dentro de um sistema integrado de produção de stevia doméstica.”
Inicialmente, Stevia First planeja comercializar um produto de baixo custo que utiliza métodos de produção à base de fermentação e que têm o potencial de diminuir significativamente a necessidade das folhas. Como próximo passo, a empresa têm como objetivo criar uma cadeia de fornecimento confiável de adoçantes de stevia de próxima geração, como Reb D e Reb X. São produtos naturais que possuem propriedades adoçantes mais desejáveis do que Reb A e, portanto, pode ajudar a substituir açúcar e adoçantes artificiais.
fonte: Stevia First
